Mousee de Atún

La receta de hoy es muy muy muy muy sencilla al alcance de cualquier persona, se prepara en muy poco tiempo y es un primero muy fresco.

Ingredientes:

• 2 latas de atún natural
• 4 huevos
• 1 tetra brick de nata de 400 gr.
• 4 cucharadas de tomates frito
• Sal
• Pimienta
• Mantequilla para untar el molde

Preparación:

En un bol cascamos cuatro huevos y batimos hasta que queden esponjosos, añadimos el tetra brick anta y las cuatro cucharadas de tomate frito, sal pimentamos y batimos otra vez hasta que quede una mezcla homogénea. Desmenuzamos bien el atún y lo añadimos a la mezcla, lo pasamos todo por la batidora.

Untamos el molde con la mantequilla y vertemos la mezcla en él y alisamos bien la superficie. Introducimos en el microhondas, conectándolo al 75% de la potencia durante 7 minutos. Posteriormente subimos la potencia al máximo durante 4 minutos más. Pinchamos con un cuchillo para comprobar que está bien cuajado y si el cuchillo sale limpio, retiramos el molde del microhondas y dejemos reposar.

Cuando este frío desmoldamos, adornamos con rajas de tomate, lechugas variadas y preparamos una salsa rosa de acompañamiento.

Acompañaremos con un vino lambrusco rosado o blanco.

Bon Apetit!!!

Amor casi de un vuelo me ha encumbrado
adonde no llegó ni el pensamiento;
mas toda esta grandeza de contento
me turba, y entristece este cuidado,

que temo que no venga derrocado
al suelo por faltarle fundamento;
que lo que en breve sube en alto asiento,
suele desfallecer apresurado.

mas luego me consuela y asegura
el ver que soy, señora ilustre, obra
de vuestra sola gracia, y que en vos fío:

porque conservaréis vuestra hechura,
mis faltas supliréis con vuestra sobra,
y vuestro bien hará durable el mío

Fray Luis de León

Hoy la cocina me ha relajado especialmente, os dejo varias canciones que he estado escuchando mientras cocinaba,

Lady Antebellum y su maravillosa "Need you now"
http://www.youtube.com/watch?v=1OfsZyYPLoI

The Fray y "How To Save A Life"
http://www.youtube.com/watch?v=48mGfJUmSBo

Jane Monheit y "Cheek To Cheek"
http://www.youtube.com/watch?v=JYMDXO-cJoQ