Hacer pollo al
limón es definitivamente mucho más fácil de lo que parece, es una receta muy
sencilla de preparar y hace que pollo que crujiente y muy jugoso.
Ingredientes:
- 1 pollo entero preparado para asar
- 3 limones
- 3 cucharadas de mostaza
- Sal
- Pimienta
- 4 cebollas
- Perejil
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Aceite de oliva virgen
- Caldo de pollo
Preparación:
Espolvoreamos el
interior del pollo con un par de cucharadas de perejil e introducimos en su
cavidad ½ limón. Salpimentamos, con el resto de los limones hacemos zumo y lo
mezclamos bien con la mostaza y con el resto del perejil.
Untamos el pollo
con parte de esta mezcla y los disponemos en la fuente con la pechuga hacia
arriba. Ponemos las cebollas en la fuente las rociamos de aceite, espolvoreamos
con pan rallado y rociamos con el vinagre balsámico. Preparamos el caldo de
pollo.
Asamos en el horno
durante 30 minutos, previamente precalentado a 190 ºC. Sacamos la bandeja del
horno, damos vuelta al pollo y untamos con el resto de la mezcla. Rociamos con
parte del caldo pollo y asamos durante otros 30 minutos hasta que este dorado y
crujiente.
Salseamos con los
jugos del asado y servimos el resto de la salsa en una salsera.
Podemos acompañar
con un vino Clot dels oms rosado de Bodegas Can Estella, DO Penedes.
Bon Apetit!!!
Someone like you (Alguien como
tu)
He estado buscando,
durante mucho tiempo
a alguien
exactamente igual a tí.
He dado la vuelta
al mundo,
esperando cruzarme
contigo.
Alguien como tú,
hace que eso
merezca la pena.
Alguien como tú,
hace que me sienta
satisfecho.
Alguien exactamente
como tú.
He viajado por
duras carreteras,
buscando a alguien
como tú.
He llevado mi
pesada carga,
esperando a que la
luz llegara
y me iluminara.
Alguien como tú,
hace que eso
merezca la pena.
Alguien como tú,
hace que me sienta
satisfecho.
Alguien exactamente
como tú.
He estado buscando
mi propia alma,
para averiguar
donde estabas.
He ido y venido por
autopistas,
en todos los países
del extranjero.
Alguien como tú,
hace que eso
merezca la pena.
Alguien como tú,
hace que me sienta
satisfecho.
Alguien exactamente
como tú.
Recorriendo todo el
mundo,
caminando al ritmo
de un tambor
diferente cada vez.
Pero recientemente
me he dando cuenta
de que lo mejor
estaba por llegar.
Alguien como tú,
hace que eso
merezca la pena.
Alguien como tú,
hace que me sienta
satisfecho.
Alguien exactamente
como tú.
Aquí os dejo a Van
Morrison
Someone Like You
Sometimes we cry
Days like this
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