Mousee de Atún

La receta de hoy es muy muy muy muy sencilla al alcance de cualquier persona, se prepara en muy poco tiempo y es un primero muy fresco.

Ingredientes:

• 2 latas de atún natural
• 4 huevos
• 1 tetra brick de nata de 400 gr.
• 4 cucharadas de tomates frito
• Sal
• Pimienta
• Mantequilla para untar el molde

Preparación:

En un bol cascamos cuatro huevos y batimos hasta que queden esponjosos, añadimos el tetra brick anta y las cuatro cucharadas de tomate frito, sal pimentamos y batimos otra vez hasta que quede una mezcla homogénea. Desmenuzamos bien el atún y lo añadimos a la mezcla, lo pasamos todo por la batidora.

Untamos el molde con la mantequilla y vertemos la mezcla en él y alisamos bien la superficie. Introducimos en el microhondas, conectándolo al 75% de la potencia durante 7 minutos. Posteriormente subimos la potencia al máximo durante 4 minutos más. Pinchamos con un cuchillo para comprobar que está bien cuajado y si el cuchillo sale limpio, retiramos el molde del microhondas y dejemos reposar.

Cuando este frío desmoldamos, adornamos con rajas de tomate, lechugas variadas y preparamos una salsa rosa de acompañamiento.

Acompañaremos con un vino lambrusco rosado o blanco.

Bon Apetit!!!

Amor casi de un vuelo me ha encumbrado
adonde no llegó ni el pensamiento;
mas toda esta grandeza de contento
me turba, y entristece este cuidado,

que temo que no venga derrocado
al suelo por faltarle fundamento;
que lo que en breve sube en alto asiento,
suele desfallecer apresurado.

mas luego me consuela y asegura
el ver que soy, señora ilustre, obra
de vuestra sola gracia, y que en vos fío:

porque conservaréis vuestra hechura,
mis faltas supliréis con vuestra sobra,
y vuestro bien hará durable el mío

Fray Luis de León

Hoy la cocina me ha relajado especialmente, os dejo varias canciones que he estado escuchando mientras cocinaba,

Lady Antebellum y su maravillosa "Need you now"
http://www.youtube.com/watch?v=1OfsZyYPLoI

The Fray y "How To Save A Life"
http://www.youtube.com/watch?v=48mGfJUmSBo

Jane Monheit y "Cheek To Cheek"
http://www.youtube.com/watch?v=JYMDXO-cJoQ 

Camisetas de los Fogones de Perico II

Hola a todos,

Por fin ya tenemos disponibles los tres modelos de camisetas que por ahora hemos diseñado. Las tenemos en tallas XL, L, M y S, en negro, azul claro y gris y son de algodón de Fruit of de loom. Los que estéis interesados me podéis enviar un correo y os informo de precios y disponibilidades.

Aquí os dejo unas fotos:

Un abrazo,

Era una mañana y abril sonreía.

Frente al horizonte dorado moría

la luna, muy blanca y opaca; tras ella,

cual tenue ligera quimera, corría

la nube que apenas enturbia una estrella.

Como sonreía la rosa mañana,

al sol del oriente abrí mi ventana;

y en mi triste alcoba penetró el oriente

en canto de alondras, en risa de fuente

y en suave perfume de flora temprana.

Fue una clara tarde de melancolía.

Abril sonreía. Yo abrí las ventanas

de mi casa al viento... El viento traía

perfumes de rosas, doblar de campanas...

Doblar de campanas lejanas, llorosas,

suave de rosas aromado aliento...

...¿Dónde están los huertos floridos de rosas?

¿Qué dicen las dulces campanas al viento?

Pregunté a la tarde de abril que moría:

—¿Al fin la alegría se acerca a mi casa?

La tarde de abril sonrió: —La alegría

pasó por tu puerta-y luego, sombría—:

Pasó por tu puerta. Dos veces no pasa.

Antonio Machado

Os dejo dos de mis canciones favoritas.

Franco Battiato y su "Centro di gravitá permanente"
http://www.youtube.com/watch?v=1kclzyYz25I&feature=related

Lucio Dalla y su "Attenti al lupo"
http://www.youtube.com/watch?v=GdthX65CMp4&feature=fvw

Bizcocho de manzana

Este bizcocho es muy sencillo de elaborar, tanto para desayuno, una agradable merienda o para acompañar el café de sobremesa con unos amigos. Es una receta muy simple y típica que os encantará por su esponjosidad. Permite cualquier tipo de ingrediente adicional, frutas, chocolate y solo depende de vuestra imaginación.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 3 medidas de harina del recipiente del yogur
• 3 medidas de azúcar del recipiente del yogur
• 1/2 medida de aceite de girasol del recipiente del yogur
• 1 sobre de levadura
• La ralladura de un limón
• Mantequilla para untar el molde
• 1 manzana reineta

Preparación:

Pelamos la manzana, la quitamos el corazón, cortamos en rodajas finas y ponemos en un recipiente con unas gotas de limón para que no se oxide. 

En un bol cascamos los tres huevos y batimos, añadimos el yogur natural y volvemos batir. Limpiamos el recipiente del yogur y lo utilizamos para medir y añadir los siguientes ingredientes: 3 medidas de harina, 3 medidas de azúcar y 1/2 medida de aceite de girasol. Rallamos la cáscara del limón y lo añadimos también al bol con algunas de las rodajas de manzana en trocitos y el sobre de levadura. Mezclamos y batimos hasta obtener un crema homogénea.

Calentamos el horno a 170º y en paralelo cogemos un molde, lo untamos de mantequilla y espolvoreamos con un poquito de harina. Forramos el fondo con el resto de rodajas de manzana y se vierte toda la masa en el molde. Introducimos en el horno unos 30 minutos, comprobar que esté listo pinchando con un cuchillo.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

Podemos servir con una bola de helado de vainilla o con una cucharada de confitura de manzana.

Podemos acompañar de un buen café, un batido para la merienda o un vino Perfum de Vi Blanc 2009 de Bodegas Raventós i Blanc Penedés.

Bon Apetit !!!

Oh, si él me besara con besos de su boca!

Porque mejores son tus amores que el vino.

A más del olor de tus suaves ungüentos,

Tu nombre es como ungüento derramado;

Por eso las doncellas te aman.

Atráeme; en pos de ti correremos.

El rey me ha metido en sus cámaras;

Nos gozaremos y alegraremos en ti;

Nos acordaremos de tus amores más que del vino;

Con razón te aman.

Morena soy, oh hijas de Jerusalén, pero codiciable

Como las tiendas de Cedar,

Como las cortinas de Salomón.

No reparéis en que soy morena,

Porque el sol me miró.

Los hijos de mi madre se airaron contra mí;

Me pusieron a guardar las viñas;

Y mi viña, que era mía, no guardé.

Cantar de los Cantares

El viernes me perdi el concierto de Luz (por suerte Vicky si pudo ir con Mabel y Pepe), por eso hoy he estado escuchando esta maravillosa canción que aquí os dejo:
http://www.youtube.com/watch?v=tqJ9263FA-Y

Hoy haciendo este bizcocho he escuchado a REM y su fenomenal "Man on the moon":
http://www.youtube.com/watch?v=1hKSYgOGtos

y a Paul Young con su "Everytime You Go Away" que recuerdos...:)
http://www.youtube.com/watch?v=hUKBuAkr4Lg