Como primera receta del 2.013, hoy os dejo una
receta súper sencilla de hacer. Esta preparación es un idea estupenda para
fomentar el consumo de pescado azul en vuestros hijos. Además es una receta
rica en calcio, fósforo y vitamina D.
Ingredientes (4
personas):
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800 g de salmón fresco
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5 rebanadas de pan de molde
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¼ de nata liquida
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mantequilla
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1 huevo
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2 claras de huevo
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2 cucharadas de tomate frito
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Eneldo
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2 Tomates
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Unas hojas de rúcola
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harina
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Sal
Para la crema de
queso:
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150 g de queso blanco de untar
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Sal
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Pimienta
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Cebollino o Albahaca
Preparación:
Limpiamos el
pescado, eliminando la piel y las posibles espinas. Lo lavamos y secamos con
papel de cocina. Sazonamos, cortamos en trocitos y lo ponemos en el vaso de la
batidora. Añadimos la nata liquida, el pan de molde sin la corteza y cortado en
trocitos, 20 g de mantequilla, el huevo, las claras y el tomate frito.
Trituramos todo con
la batidora hasta obtener una pasta homogénea. Engrasamos un molde rectangular
(tipo bizcocho) con mantequilla, lo espolvoreamos con harina y vertimos en él
la pasta de salmón. Alisamos la superficie con una espátula, cocemos 45 minutos
al baño María, en el horno precalentado a 160º y dejamos templar.
Mientras,
preparamos la crema de queso: Ponemos en el vaso de la batidora, salpimentamos
y añadimos el cebollino picado o albahaca y batimos hasta que esté cremoso.
Una vez frío
desmoldamos el pastel y cortamos en rodajas. Ponemos en una fuente y lo
servimos acompañado de la crema de queso, los tomates lavados y troceados y la
rúcola.
El salmón, al ser
un pescado muy graso, así como el bonito, el atún o el bacalao, maridan muy
bien con vinos tintos jóvenes e incluso de maceración carbónica.
Para acompañar este
plato os recomiendo La Malkerida 2.011 (tinto joven) de Bodegas Bruno Murciano
& David Sampedro, DO Valencia.
Bon Apetit!!!
" Permanece así, te quiero mirar, yo te he mirado
tanto pero no eras para mí, ahora eres para mí, no te acerques, te lo ruego,
quédate como estás, tenemos una noche para nosotros, y quiero mirarte, nunca te
había visto así, tu cuerpo para mí, tu piel, cierra los ojos y acaríciate, te
lo ruego, no abras los ojos si puedes, y acaríciate, son tan bellas tus manos,
las he soñado tanto que ahora las quiero ver, me gusta verlas sobre tu piel,
así, sigue, te lo ruego, no abras los ojos, yo estoy aquí, nadie nos puede ver
y yo estoy cerca de ti, acaríciate señor amado mío, acaricia tu sexo, te lo
ruego despacio, es bella tu mano sobre tu sexo, no te detengas, me gusta
mirarla y mirarte, señor amado mío, no abras los ojos, no todavía, no debes
tener miedo estoy cerca de ti, ¿me oyes?, estoy aquí, puedo rozarte, y esta
seda, ¿la sientes?, es la seda de mi vestido, no abras los ojos y tendrás mi
piel, tendrás mis labios, cuando te toque por primera vez será con mis labios,
tú no sabrás dónde, en cierto momento sentirás el calor de mis labios, encima,
no puedes saber dónde si no abres los ojos, no los abras, sentirás mi boca
donde no sabes, de improviso, tal vez sea en tus ojos, apoyaré mi boca sobre
los párpados y las cejas, sentirás el calor entrar en tu cabeza, y mis labios
en tus ojos, dentro, o tal vez sea sobre tu sexo, apoyaré mis labios allí y los
abriré bajando poco a poco, dejaré que tu sexo cierre a medias mi boca,
entrando entre mis labios, y empujando mi lengua, mi saliva bajará por tu piel
hasta tu mano, mi beso y tu mano, uno dentro de la otra, sobre tu sexo, hasta
que al final te bese en el corazón, porque te quiero, morderé la piel que late
sobre tu corazón, porque te quiero, y con el corazón entre mis labios tú serás
mío, de verdad, con mi boca en tu corazón tú serás mío, para siempre, y si no
me crees abre los ojos señor amado mío y mírame, soy yo, quién podrá borrar
jamás este instante que pasa, y este mi cuerpo sin más seda, tus manos que lo
tocan, tus ojos que lo miran, tus dedos en mi sexo, tu lengua sobre mis labios,
tú que resbalas debajo de mí, tomas mis flancos, me levantas, me dejas deslizar
sobre tu sexo, despacio, quién podrá borrar esto, tú dentro de mí moviéndote
con lentitud, tus manos sobre mi rostro, tus dedos en mi boca, el placer en tus
ojos, tu voz, te mueves con lentitud, pero hasta hacerme daño, mi placer, mi
voz, mi cuerpo sobre el tuyo, tu espalda que me levanta, tus brazos que no me
dejan ir, los golpes dentro de mí, es dulce violencia, veo tus ojos buscar en
los míos, quieren saber hasta dónde hacerme daño, hasta donde tú quieras, señor
amado mío, no hay fin, no finalizará, ¿lo ves?, nadie podrá cancelar este
instante que pasa, para siempre echarás la cabeza hacia atrás, gritando, para
siempre cerraré los ojos soltando las lágrimas de mis ojos, mi voz dentro de la
tuya, tu violencia teniéndome apretada, ya no hay tiempo para huir ni fuerza
para resistir, tenía que ser este instante, y este instante es, créeme, señor
amado mío, este instante será, de ahora en adelante, será, hasta el fin. "
Alessandro Barrico (Seda)
De la Banda sonora
de Love Actually y el maravilloso piano de Craig Armstrong:
Glasgow Love Theme
Portuguese Love
Theme
Prime Minister Love Theme
