La berenjena, es una
fuente de beneficios para nuestro organismo. Además de ser un alimento muy
sabroso es un amigo de nuestro organismo, pues nos aporta muchos nutrientes
necesarios con un aporte muy bajo en calorías.
Una de las
principales singularidades de este vegetal es su color morado, un tono que la
berenjena adopta debido a su alto contenido en antocianinas, un antioxidante
que protege a nuestro organismo frente al cáncer. Es por esto que es
recomendable cocinarla con la piel.
Es un alimento muy
rico en fibra que se encarga de depurar nuestro organismo. Es muy efectiva para
reducir el colesterol, y es que absorbe como una esponja el colesterol de los
alimentos que se toman junto a ella. Además, gracias a su alto contenido en
agua, la fibra actúa para tener un tránsito intestinal adecuado, y con ello
eliminar toxinas del organismo.
Este es un plato
muy sencillo de preparar y con el que os podréis lucir bien.
Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- 10 lonchas de jamón serrano
- 10 lonchas de queso
- Albahaca
- Menta
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Puerro
- Harina
- Leche
Preparación:
Lavamos bien la
berenjena, limpiamos la parte del tallo y con un cuchillo de chef bien afilado
la cortamos en laminas a la larga y las salpimentamos.
Ponemos un sartén
fuego y cuando esté caliente vamos haciendo las laminas de berenjena por ambos
lados, cuando terminemos las reservamos. Ponemos una lamina de berenjena, una
de jamón y otra de queso, condimentamos con albahaca y menta y enrollamos bien.
Los disponemos en
una fuente de horno y los cubrimos con la bechamel. Metemos en el horno durante
15 minutos. Como acompañamiento saltearemos le resto de la berenjena en trocitos en una sartén con una par de cucharas de aceite de oliva.
Para acompañar este
plato os recomiendo Martúe cosecha del 2.009 del Bodegas Martúe de PAGO CAMPO DE LA GUARDIA.
Bon Apetit!!!
AMOR
Lo soñé impetuoso,
formidable y ardiente;
hablaba el
impreciso lenguaje del torrente;
Era un amor
desbordado de locura y de fuego,
Rodando por la vida
como en eterno riego.
Luego soñélo
triste, como un gran sol poniente
que dobla ante la
noche su cabeza de fuego:
después rió, y en
su boca tan tierna como un ruego,
sonaba sus
cristales el alma de la fuente.
Y hoy sueño que es
vibrante, y suave, y riente y triste,
que todas las
tinieblas y todo el iris viste,
que frágil como un
ídolo y eterno como un Dios
Sobre la vida toda
su majestad levanta:
y el beso cae
ardiendo a perfumar su planta
en una flor de
fuego deshojada por dos...
EXPLOSIÓN
¡Si la vida es
amor, bendita sea!
¡Quiero más vida
para amar! Hoy siento
que no valen mil
años de la idea
lo que un minuto azul
del sentimiento.
Mi corazón moría
triste y lento...
Hoy abre en luz
como una flor febea;
¡la vida brota como
un mar violento
donde la mano del
amor golpea!
Hoy, partió hacia
la noche, triste, fría,
rotas las alas mi
melancolía;
como una vieja
mancha del dolor
En la sombra lejana
se deslíe...
¡mi vida toda
canta, besa, ríe!
¡Mi vida toda es
una boca en flor!
Delmira Agustini (poeta
uruguaya)
Hoy os dejo algunas
de las mejores baladas rock
Foreigner - I Want to know what love is
Scorpions - Still
Loving You
Whitesnake – Is this love
