Hacia tiempo que no actualizaba el blog... así que hoy vamos con otra receta para principiantes, de esas que que permiten hacer un platos ricos y con poco esfuerzo. Además esta receta la podéis hacer en la olla express sin ningún problema.
Ingredientes:
- 4 cuartos de pollo
- 6 cebollas
- 3 patatas
- 1 vaso de brandy
- Aceite de oliva
- Pimienta molida
- Sal al gusto
1. Pelamos la cebollas muy picadas y las reservamos para hacer el sofrito.
2. Ponemos las olla con el fondo cubierto de aceite, la calentamos y marcamos durante varios minutos los cuartos de pollo, que previamente hemos salpimentado.
3. Reservamos el pollo y en mismo aceite sofreímos la cebolla hasta que esté pochada, añadimos el pollo, lo regamos con el vaso de brandy y dejamos que cueza durante cinco minutos para que evapore el alcohol. Rectificamos de sal, cerramos la olla y cocinamos durante treinta minutos.
4. Pelamos tres patatas, las envolvemos en papel film y las cocemos en microondas durante cuatro minutos. Las dejamos enfriar, las cortamos en rodajas, las salpimentamos, añadimos perejil picado y las pasamos por la sartén con un muy poco aceite.
5. Abrimos la olla, añadimos las patatas y dejamos cueza otros diez minutos.
Ya tenéis un estupendo y facilísimo pollo en salsa de brandy. Cuidadito con el pan y el mojar 😂😂😂😂
Lo podéis regar con Pago de Capellanes roble del 2.016 y con el amigo Leonar Cohen de fondo https://youtu.be/NGorjBVag0I
Lo podéis regar con Pago de Capellanes roble del 2.016 y con el amigo Leonar Cohen de fondo https://youtu.be/NGorjBVag0I
